요리레시피18
나혼자산다 569회 - 이장우 소 근막 된장라면 레시피
2025년 5월 16일 MBC 예능 프로그램 〈나 혼자 산다〉 596회가 방송되며, 배우 이장우의 고기 사랑이 다시 한 번 빛을 발했습니다. 이번 회차에서는 횡성의 정육점 탐방뿐 아니라, 직접 구매한 부위를 활용한 이색 고기 요리까지 공개되었는데요. 그중에서도 시청자들의 눈길을 끈 건 바로 ‘소 근막 된장라면’!고기의 풍미를 극대화한 이장우만의 비법 라면 레시피, 지금부터 상세히 소개해드릴게요.이장우표 소 근막 된장라면 레시피정육점 재료의 활용도: 근막은 보통 일반 소비자에게는 익숙하지 않지만, 고소하고 깊은 맛이 우러나오는 숨은 부위입니다.건강한 구성: 라면이지만 인스턴트 느낌을 최소화하고, 직접 볶은 고기와 발효식품인 된장을 활용해 건강한 식사로 변신!이색적인 국물 맛: 일본식 쯔유와 된장의 조합이 ..
나 혼자 산다 596회 – 이장우 버터 장조림 레시피
2025년 5월 16일 방송된 MBC 〈나 혼자 산다〉 596회에서는 ‘무지개 라이브’ 주인공으로 출연한 이장우가 횡성 정육 체험에 이어직접 만든 버터 장조림 레시피로 또 한 번의 요리 실력을 선보였습니다.소고기, 마늘종, 메추리알, 그리고 이장우의 시그니처 재료 '가염버터'까지 더해져 단짠단짠한 풍미와 고소함이 폭발한 ‘밥도둑 of 밥도둑’ 장조림 한 그릇!이날 방송을 본 시청자들은 "오늘 저녁은 장조림이다!"라는 반응을 보이며 실시간으로 레시피를 메모하기도 했는데요,이제 그 황금 레시피를 꼼꼼하게 정리해드립니다.방송 속 리얼 반응 – 려운과 리노도 감탄한 밥도둑!장우의 요리가 완성되자 무지개 멤버 려운과 리노는 "이건 진짜 찍어야 해"라며 사진부터 먼저 찍었고,한 입 맛본 후에는 “이게 진짜 집밥이지..
나 혼자 산다 596회 – 이장우 ‘장우카세’ 시금치 크림소스 & 젖갈소스 레시피 공개
2025년 5월 16일(금) MBC에서 방송된 〈나 혼자 산다〉 596회는 ‘무지개 라이브’ 코너를 통해 이장우의 횡성 고기 로드가 펼쳐졌습니다."인생은 고기서 고기다"라는 철학을 가진 장우는 이번 회차에서 직접 고기를 해체하고, 플레이팅하고, 소스까지 직접 만들어‘장우카세(장우+오마카세)’라는 말까지 탄생시킨 요리 회차의 정점을 찍었죠.그중에서도 감탄을 자아낸 젓갈소스와 시금치 크림소스 레시피는 무지개 회원 려운과 리노는 물론 시청자들까지 군침 돌게 만든 하이라이트! 지금부터 이장우표 특별한 소스 레시피를 자세히 알려드릴게요.‘장우카세’의 마무리는 정성의 소스 한 스푼이장우는 요리 중간중간 감각에 의존하지 않고 레시피를 섬세하게 구성하며 보기 좋은 음식, 먹기 좋은 밸런스를 모두 맞췄습니다.고기 해체부..
최고의요리비결 천상현 - 주꾸미닭볶음 & 마늘종무침 레시피
EBS 최고의 요리비결 2025년 5월 16일 방송에서는 감칠맛 폭발하는 매콤한 주꾸미닭볶음과 입맛 돋우는 아삭한 마늘종무침 레시피가 소개됐습니다.오늘의 요리 주인공은 바로 천상현 셰프. 그의 손끝에서 탄생한 두 가지 반찬은 매콤함, 고소함, 식감까지 완벽하게 어우러진 환상의 조합이었어요.입맛 없을 때 생각나는 매콤한 볶음요리와, 냉장고 속 밑반찬으로 딱 좋은 상큼한 무침 요리까지! 지금부터 하나하나 자세히 살펴볼게요.주꾸미와 닭의 만남, 매콤한 주꾸미닭볶음쫄깃한 주꾸미와 부드러운 닭다리 살이 만난다면? 거기에 아삭한 채소와 매콤달콤 양념이 더해진다면? 바로 이 조합이 완성된 메뉴가 주꾸미닭볶음입니다.천상현 셰프는 해산물과 육류의 조화를 살리기 위해 주꾸미는 데쳐내고, 닭고기는 양념 전에 볶는 방식으로 ..
최고의 요리비결 천상현 셰프 - 죽순채소볶음 & 중화풍바지락볶음 레시피
EBS ‘최고의 요리비결’ 5월 15일 목요일 방송에서는 천상현 셰프가 봄 제철 식재료를 활용한 두 가지 특별한 요리를 소개했습니다.바로 아삭한 죽순으로 만든 죽순채소볶음과 얼큰한 매콤함이 살아있는 중화풍바지락볶음인데요.두 요리 모두 봄철 입맛을 깨워주는 제철 식재료가 듬뿍 들어 있어 가정식 반찬으로도, 손님상 요리로도 손색이 없습니다.오늘 소개해드릴 레시피는 조리법은 간단하면서도 맛과 영양이 뛰어난 요리로 구성되어 있어 꼭 한 번 따라 해보시길 추천드려요!봄 식감 그대로, 아삭한 죽순채소볶음죽순은 봄철 한정으로 맛볼 수 있는 귀한 식재료예요.특유의 아삭한 식감과 담백한 맛이 특징이며 채소들과 함께 볶아내면 고소하면서도 깔끔한 볶음 요리로 완성됩니다.굴소스와 참기름의 조화로 감칠맛이 더해진 레시피랍니다...