요리레시피18
EBS 최고의 요리비결 – 환절기 건강 지킴이, 유귀열 셰프 배숙 & 깨죽 레시피
EBS1의 대표 요리 프로그램 에서는 각계 요리 전문가들이 손쉽고 실용적인 레시피를 소개하며 시청자들의 큰 호응을 얻고 있습니다. 2025년 5월 20일 방영분에서는 발효와 전통 식문화에 조예가 깊은 유귀열 셰프가 출연해, 봄과 여름 사이 환절기에 특히 유익한 전통 디저트 두 가지 — ‘배숙’과 ‘깨죽’을 선보였습니다.🍐 배숙 – 향긋한 생강과 부드러운 배의 만남📌 특징배숙은 예로부터 감기 기운이나 기침을 다스릴 때 자주 만들어 먹던 한방 후식입니다. 달콤한 배와 톡 쏘는 생강의 향, 그리고 깊은 맛의 통후추가 어우러져 몸을 따뜻하게 덥혀주며, 면역력 강화에도 효과적입니다. 따뜻하게 마시면 향기로운 기운이 코를 타고 올라와 진정 효과까지 느낄 수 있습니다.🛒 재료 구성배 1개생강 50g물 5컵 (1..
EBS 최고의 요리비결 유귀열 셰프의 즉석고추장과 비빔밥, 매실청 & 매실장아찌 레시피
2025년 5월 19일 월요일, EBS1 에서는 발효 전문가 유귀열 셰프가 출연해 계절 식재료의 맛을 살린 네 가지 건강한 집밥 레시피를 소개했습니다. 이날 방송은 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 즉석고추장, 비빔밥, 매실청, 매실장아찌를 중심으로 구성되어, 봄과 여름 사이 건강한 밥상을 준비하려는 이들에게 유익한 시간이었습니다 최고의 요리비결 프로그램은?은 대한민국을 대표하는 셰프와 요리 고수들이 출연해 집에서도 따라 할 수 있는 실용적인 요리법을 소개하는 생활 밀착형 요리 프로그램입니다. 매회 제철 식재료를 활용한 다양한 레시피와 요리의 기본 원리, 조리 팁까지 함께 전해주며 많은 시청자들에게 꾸준한 사랑을 받고 있습니다. 특히 조리 과정을 하나하나 친절히 보여주는 구성은 요리에 익숙하지 않은 초보자들..
KBS 편스토랑 272회 – 이정현 고추장버터 & 고구마파이 레시피
2025년 5월 17일 방송된 KBS 〈편스토랑〉 272회에서는 배우 이정현이 다채로운 요리를 선보였습니다. 특히 ‘고추장버터’와 ‘고구마 파이’는 이정현 특유의 감각과 센스를 담은 창의적인 요리로, 쉽고 간편하면서도 특별한 맛을 낼 수 있어 큰 주목을 받았는데요. 두 가지 레시피를 아래에서 자세히 소개해 드릴게요.🧈 이정현표 고추장버터 레시피🌶 고추장버터고추장과 버터의 환상적인 조화로 매콤하면서 고소한 풍미가 살아있어요.고기 요리, 밥, 파스타 등 다양한 요리에 활용 가능해 다용도 재료로 딱!냉장 보관 시 버터처럼 필요할 때 꺼내 쓰기 좋아요.📌 사용 재료 재료명 분량 고추장4T가염버터4개 (각 113g)마늘4알 (다진 마늘 형태)쪽파20g (송송 썬 형태)꿀1T파마산치즈10g (약 1T)고운 ..
KBS 편스토랑 272회 – 이정현의 콩나물 솥밥 레시피 정리
2025년 5월 17일 방송된 KBS 〈편스토랑〉 272회에서는 배우 겸 셰프로 활약 중인 이정현이 집에서도 간편하게 따라 할 수 있는 건강한 한 끼, ‘콩나물 솥밥’ 레시피를 선보였습니다. 찬밥을 활용한 솥밥 요리로, 냉장고 속 남은 재료로도 충분히 맛을 낼 수 있어 자취생부터 바쁜 직장인까지 두루두루 사랑받을 수 있는 메뉴인데요. 지금부터 자세히 소개해 드릴게요.🍚 이정현표 콩나물 솥밥의 특징은?냉장고 속 재료 재활용: 콩나물, 찬밥, 남은 채소만 있으면 OK!영양 만점 한 끼: 식이섬유 풍부한 콩나물과 버섯, 단백질이 가득한 계란이 조화롭게 어우러져 영양 균형이 뛰어납니다.솥밥 특유의 고소함: 솥에서 직접 끓인 밥은 밑바닥에 살짝 눌어붙은 누룽지까지 맛볼 수 있어 고소함이 배가됩니다.고추장버터의 ..
KBS<편스토랑> 272회 - 하영의 마라탕면 & 갓김치 & 멸치국수야끼소바 레시피
2025년 5월 17일 방송된 KBS 2TV 272회에서는 배우 하영이 직접 만든 이색 라면과 김치 레시피가 소개됐습니다. 간편하면서도 깊은 풍미를 느낄 수 있는 그녀만의 요리법은 많은 시청자들의 입맛을 사로잡았는데요. 이번 회차에서는 '마라탕면', '갓김치', '멸치칼국수 야끼소바' 레시피가 공개되었습니다.🍜 하영의 마라탕면 레시피📌 재료스낵면 1개대파 1대청양고추 1개라오깐마(중국식 매운 고추기름 장) 1T물 500ml라면 분말스프🍳 만드는 법대파와 청양고추를 어슷썰기로 썬다.냄비에 물 500ml와 라면 분말스프를 넣고 끓인다.끓는 물에 면, 대파, 청양고추를 넣고 2분간 끓인다.마지막으로 라오깐마를 듬뿍 넣고 섞으면 완성!특징: 매콤한 풍미의 핵심은 바로 라오깐마. 고추기름 베이스 특유의 얼..