편스토랑 271회 - 이정현 간장깻잎파스타 & 계란파스타 레시피

KBS ‘편스토랑’ 271회에서는 배우 이정현 씨가 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 파스타 레시피 2가지를 소개했어요. 하나는 향긋한 깻잎과 간장 베이스의 ‘간장깻잎파스타’, 또 하나는 담백한 계란과 고소한 치즈가 어우러진 ‘계란파스타’입니다. 모두 집에 있는 기본 재료로 만들 수 있고, 자취생이나 직장인도 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴예요.

이번 글에서는 이 두 가지 레시피를 편스토랑 스타일 그대로 자세히 소개해드릴게요.

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KBS 편스토랑 프로그램

음식, 경쟁, 그리고 따뜻한 스토리까지 담은 예능

KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’은 연예인들이 직접 메뉴를 개발하고, 그 음식이 실제 편의점에서 상품으로 출시되는 푸드 서바이벌 프로그램이에요.

출연자들이 매주 각자의 테마에 맞춰 신상 요리를 만들고, 전문 셰프와 평가단이 승자를 선정합니다. 최종 우승 메뉴는 실제 편의점에서 판매되어 시청자도 직접 먹어볼 수 있죠.

이 프로그램은 단순한 요리 예능이 아니라,

• 가정식 감성과
• 건강한 식문화,
• 스타들의 반전 요리 실력까지 보여주는 재미가 가득해요.

특히 배우 이정현 씨는 매회 창의적이고 정갈한 요리를 선보이며 많은 사랑을 받고 있고, 이번 271회에서도 그녀만의 감각이 돋보이는 파스타 두 가지를 소개해 주었답니다.

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준비는 이걸로 끝! 파스타 면 삶기부터 시작

두 가지 파스타 요리를 제대로 즐기려면, 먼저 파스타 면을 잘 삶는 게 중요해요. 기본이 탄탄해야 어떤 소스를 더해도 맛이 잘 살아나거든요.

✅ 파스타 면 삶는 법

1. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금(약간)을 넣은 뒤 강불에서 끓여줍니다.
2. 물이 팔팔 끓으면 파스타 면을 넣고 약 5분간 삶아주세요.
3. 삶은 면은 넓은 쟁반에 펼쳐 올리브오일을 살짝 뿌려 비벼주세요. 면이 달라붙지 않게 한 김 식히는 게 포인트!
4. 다 식은 면은 밀폐용기에 담아 냉장 또는 냉동 보관해두면 편하게 꺼내 쓸 수 있어요.

※ 냉장 보관 시: 일주일 이내 섭취
※ 냉동 보관 시: 2~3개월 보관 가능
※ 해동 팁: 전자레인지(2~3분), 실온 또는 냉장 자연 해동(1시간)

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간장과 깻잎의 만남! 이정현표 ‘간장깻잎파스타’

고소한 마늘 오일에 간장과 프락토올리고당, 깻잎이 어우러진 이 파스타는 은은한 단짠맛이 매력적이에요. 입맛 없을 때도 쓱쓱 비벼 먹기 좋아요.

🥢 재료 (1~2인분 기준)

• 파스타 면 200g
• 올리브오일
• 다진 마늘 1/2T
• 양조간장 1T
• 프락토올리고당 2T (올리고당, 꿀로 대체 가능)
• 깻잎 한 줌 (5~10장 정도)

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🍳 만드는 법

• 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 중불에서 노릇하게 볶아요.
• 삶아 둔 파스타 면을 넣고 마늘 오일에 잘 볶아주세요.
• 여기에 양조간장, 프락토올리고당을 넣고 빠르게 섞어줍니다.
• 마지막으로 깻잎을 넣고 숨이 죽을 때까지 가볍게 볶아주면 끝!

※ 접시에 담은 후 통깨를 살짝 뿌리면 고소함이 배가돼요.

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고소함의 끝판왕! ‘계란파스타’도 간단하게

두 번째 파스타는 누구나 좋아할 계란과 치즈 조합! 부드럽고 담백해서 아침 식사 대용으로도 손색없고, 부담 없는 간식으로도 잘 어울려요.

🥚 재료 (1인분 기준)

• 파스타 면 100g
• 올리브오일
• 다진 마늘 1t
• 계란 1개
• 건조 마늘가루 (또는 생략 가능)
• 파마산 치즈 가루

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🍳 만드는 법

• 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 볶아 마늘 오일을 만듭니다.
• 마늘이 노릇하게 익으면 파스타 면과 계란 1개를 넣고 함께 볶아주세요.
• 계란이 반쯤 익었을 때 건조 마늘가루와 파마산 치즈를 넣고 재빨리 섞어주면 완성!

※ 치즈는 기호에 따라 양을 조절하거나, 모짜렐라 치즈로 바꿔도 좋아요.

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이런 분들에게 강력 추천해요!

• 냉장고에 재료가 별로 없는데 한 끼 뚝딱 만들고 싶은 자취생
• 아침에 빨리 먹을 수 있는 간단 메뉴 찾는 직장인
• 집에 있는 간장, 계란, 깻잎으로 새로운 레시피를 시도하고 싶은 분
• 마늘향 좋아하고, 마늘기름 베이스 파스타 좋아하는 분

이정현 씨의 파스타는 재료는 간단하지만, 맛은 평범하지 않다는 게 가장 큰 장점이에요. 따뜻하게 만들어서 한 입 먹으면 은근히 감탄이 나오는 그런 맛!

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결론 – 이정현표 파스타는 맛도 간편함도 완벽!

편스토랑 271회에서 공개된 두 가지 파스타 레시피는 누구나 쉽게 따라 할 수 있으면서도 색다른 매력이 있어요.

‘간장깻잎파스타’는 마늘기름과 간장의 조화로 깊은 풍미를 느낄 수 있고, ‘계란파스타’는 담백하면서 고소한 맛으로 부담 없이 즐길 수 있답니다.

두 메뉴 모두 기본 재료만 갖추면 10분 안에 완성 가능하니 꼭 한번 시도해보세요.
미리 파스타 면을 삶아 냉동해두면, 더 간편하게 활용할 수 있어요!