생활의달인 노포달인 대구편, 달인의 노포 맛집 정보 공개!!

2025년 6월 9일 저녁, SBS 교양 프로그램 <생활의 달인> 986회에서는 보기 드문 감동적인 여정을 보여주는 ‘노포달인’이 소개되었다. 3년 동안 전국의 오래된 식당, 이른바 ‘노포’만 300곳 이상을 찾아다닌 인물. 바로 대구편에 등장한 장영수 달인이다. 평범한 미식 탐방이 아닌, 인생의 무게와 기억이 담긴 공간을 찾아 떠난 그 여정 속에서 대구라는 도시의 깊은 맛과 정서가 고스란히 전파를 탔다.

이 글에서는 방송에 등장한 생활의달인 노포달인 대구편의 이야기와 함께, 실제 위치 정보, 노포 문화의 의미, 탐방 팁 등을 상세히 풀어본다.

세월을 견뎌낸 식당, 노포란 무엇인가?

왜 노포에 끌리는 걸까?

‘노포’는 단지 오래된 식당을 의미하지 않는다. 뚜렷한 간판 없이도 단골들이 발길을 멈추는 곳, 변하지 않는 손맛으로 수십 년간 자리를 지켜온 공간. 어쩌면 시대를 역행하는 존재일 수 있지만, 그 속에는 기계가 아닌 손과 정성으로 이어온 맛의 역사가 있다.

장영수 달인은 이런 노포의 매력에 이끌려 오랜 기간 전국을 돌며 한 그릇 한 그릇에 담긴 이야기를 기록해왔다. 특히 이번 대구편에서는 그가 발로 찾은 대구의 숨은 맛집들이 전파를 타며 시청자들의 관심을 끌었다.

 

3년간 300곳, 노포 수집가의 진심

한 끼를 위해, 인생을 걸다

15년 셰프 경력을 뒤로하고 ‘나 자신을 위한 식사’를 찾아 나선 장영수 씨는 단순한 미식가가 아니었다. 그는 “그동안은 손님을 위해 요리했지만, 이제는 나를 위한 진짜 음식을 찾아야겠다”는 결심으로 전국의 노포를 탐방하기 시작했다.

그가 찾은 노포는 외관만 보면 평범하거나 낡아보이기도 한다. 그러나 그 안에는 시간을 견뎌낸 음식, 사람, 공간이 만들어낸 고유한 분위기와 온기가 있었다. 대구에 있는 여러 노포들 역시 그 연장선상에 있었다.

[생활의달인 방송 캡처 이미지 삽입 위치]

생활의달인 노포달인 대구편 – 방영 정보

• 방송명: 생활의 달인 986회
• 방송일: 2025년 6월 9일 (월요일)
• 코너: 노포 덕후 달인 (대구편), 은둔식달 숙성회, 양산 수리 달인 등
• 출연자: 장영수 노포 덕후 달인
• 채널: SBS TV

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대구 노포, 어디에 있을까?

방송에 소개된 노포의 정확한 상호와 주소는 SBS 홈페이지나 네이버 플레이스 등을 통해 확인할 수 있다. 하지만 장영수 달인의 발자취를 따라가고 싶다면, 대구에서 오래된 식당 밀집 지역을 중심으로 탐색해보는 것도 좋은 방법이다.

 

대구 노포 밀집 지역 힌트

• 서문시장 일대: 60~70년 전통 국밥집, 면요리 전문점 등 존재
• 동인동/수창동 골목: 간판 없이 운영되는 분식집, 국수집
• 동성로 뒷골목: 카레집, 냉면집 등 클래식한 분위기의 오래된 맛집

※ 정확한 장소나 운영시간은 사전 확인 필수. 노포 특성상 비정기 휴무가 잦고, 전화예약만 가능한 곳도 많음.

대구 노포 탐방, 이렇게 해보세요

여행보다 사색, 식도락보다 기록

노포는 단순히 '맛'만으로 평가하기 어려운 공간이다. 그 안엔 손님과 사장님의 관계, 동네 분위기, 변하지 않는 조리법이 함께 어우러져 있다. 그래서 노포를 방문할 때는 다음과 같은 관점을 가지고 접근하면 좋다.

• “빨리 먹고 나오기”보다 “느긋하게 기다리기”
• 실내 인테리어보다 조리 과정에 집중하기
• SNS 인기보다 지역민의 단골 여부 확인하기
• 카드 결제보단 현금 준비하기

[대구 노포 음식 사진 삽입 위치 – 예: 육개장, 김밥, 따로국밥 등]

생활의달인 986회, 다른 달인도 함께 소개!

이번 회차에서는 노포 덕후 달인 외에도 다양한 생활의 달인들이 함께 등장했다.

• 은둔식달 숙성회 달인: 서울 강동구 '이한진숙성회'
• 양산 수리 달인: 섬세한 손기술의 달인
• 에그타르트 달인 류제웅: 부산에서 인정받은 디저트 장인
• 빈병 정리 달인: 초정밀 정리 기술 보유자

각자의 분야에서 정점을 찍은 달인들의 이야기는 <생활의 달인>이 왜 오랜 시간 시청자들의 사랑을 받고 있는지를 보여준다.

노포의 매력, 다시 생각해보자

장영수 달인이 전하는 노포의 의미는 단순히 “오래된 가게”를 넘어선다. 그것은 변화를 두려워하지 않는 고집이며, 본질에 충실한 결과물이기도 하다. 식당 하나하나에 담긴 인생의 이야기, 그것이 노포가 주는 진정한 감동이다.

대구라는 도시는 그런 노포를 품고 있는 따뜻한 공간이었다.