취나물된장무침1
최고의 요리비결 천상현 셰프 - 꽃게무침과 취나물된장무침 레시피
EBS '최고의 요리비결' 5월 14일 방송에서는 천상현 셰프가 제철 재료를 활용한 특별한 밥상, 꽃게무침과 취나물된장무침을 소개했습니다.봄의 끝자락, 입맛 돋우는 요리를 찾고 계신다면 오늘의 메뉴가 딱인데요.매콤새콤한 양념에 버무린 꽃게무침과 구수한 된장향 가득한 취나물무침으로 집밥의 품격을 올려보세요.이번 레시피는 제철 식재료의 참맛을 살리면서도 조리법은 어렵지 않아초보자도 따라 하기 좋은 구성이랍니다.제철의 맛, 꽃게무침으로 입맛 되살리기지금이 딱 맛있는 꽃게, 그냥 쪄 먹는 것도 좋지만 이렇게 무침으로 즐기면 색다른 매력을 느낄 수 있어요.양파와 대파, 고추 등의 채소가 아삭한 식감을 더하고매콤달콤한 양념이 꽃게살에 스며들어 감칠맛이 일품이죠.양념장은 고추장, 고춧가루, 매실청 등을 활용해 진한 ..