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최고의요리비결 천상현 - 주꾸미닭볶음 & 마늘종무침 레시피
EBS 최고의 요리비결 2025년 5월 16일 방송에서는 감칠맛 폭발하는 매콤한 주꾸미닭볶음과 입맛 돋우는 아삭한 마늘종무침 레시피가 소개됐습니다.오늘의 요리 주인공은 바로 천상현 셰프. 그의 손끝에서 탄생한 두 가지 반찬은 매콤함, 고소함, 식감까지 완벽하게 어우러진 환상의 조합이었어요.입맛 없을 때 생각나는 매콤한 볶음요리와, 냉장고 속 밑반찬으로 딱 좋은 상큼한 무침 요리까지! 지금부터 하나하나 자세히 살펴볼게요.주꾸미와 닭의 만남, 매콤한 주꾸미닭볶음쫄깃한 주꾸미와 부드러운 닭다리 살이 만난다면? 거기에 아삭한 채소와 매콤달콤 양념이 더해진다면? 바로 이 조합이 완성된 메뉴가 주꾸미닭볶음입니다.천상현 셰프는 해산물과 육류의 조화를 살리기 위해 주꾸미는 데쳐내고, 닭고기는 양념 전에 볶는 방식으로 ..