생활의달인 982회 장고항 젓가락 실치 건지기 달인 맛집 정보

2025년 5월 12일 방영된 SBS 생활의 달인 982회에서는 충남 당진 장고항의 특별한 봄 별미, 실치회가 소개되었습니다. 이날 방송의 주인공은 25년 경력의 젓가락 실치 건지기 달인 김오숙 씨였는데요. 그는 장인의 감각으로 긴 젓가락만을 이용해 수십 마리의 실치를 한 번에 건져 올리는 진귀한 장면을 보여주며 시청자들의 시선을 사로잡았습니다.

달인이 운영하는 맛집 **'옥겸이네'**에서는 제철 실치를 활용한 다양한 회 메뉴를 맛볼 수 있습니다. 봄철, 특히 3월부터 5월 사이에만 즐길 수 있는 귀한 별미 실치회를 제대로 경험하고 싶다면 장고항으로 향해보세요.

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장고항 실치회 맛집 '옥겸이네' 정보

봄 바다의 진미라 불리는 실치! 장고항에서 당일 조업한 실치를 신선한 상태로 손님상에 제공하는 한 횟집을 찾았다. 별미인 실치회를 맛보기 위해 찾아온 손님들의 시선을 사로잡는 달인의 기술이 있었으니~ 긴 막대 꼬치 3개로 수십, 수백 마리의 실치를 한 번에 떠 올리는 이색 광경! 심지어 오직 감에만 의존해 일정한 양으로 떠올리는 고난도 기술까지 가능하다고. 간편한 채가 있지만 굳이 긴 젓가락을 사용하는 이유는 이물질을 말끔하게 걸러낸 실치회를 제공하기 위해서라는데. 경력 25년의 베테랑, 김오숙 달인을 만나 본다.

• 상호명: 옥겸이네
• 주소: 충청남도 당진시 석문면 장고항로 334-48 110호
• 예약 전화: 041-352-3080 / 010-4216-3080
• 영업시간: 오전 9시 ~ 오후 8시 (주말 9시까지)
• 휴무일: 매주 월요일 (장고항 회센터 휴무일과 동일)
• 주차: 주차장 넓음 (무료)

 

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봄철 한정! 장인의 손맛이 담긴 실치회 소개

옥겸이네에서 제공하는 실치회는 당일 아침에 잡힌 실치를 손질해 신선한 상태로 상에 올리기 때문에, 살짝 비치는 투명한 빛깔과 입안에서 녹아내리는 듯한 식감이 압권입니다.

실치는 일반 유통이 어렵고, 회로 제공하려면 매우 빠르고 위생적인 손질이 필수인데요. 옥겸이네는 장고항 어장에서 바로 들여오는 실치를 손질해 제공함으로써 최상의 상태를 유지합니다. 또한, 실치젓, 간재미, 귀꼴뚜기, 쭈꾸미, 광어, 도다리 등 다양한 제철 생선회와 해산물도 함께 즐길 수 있습니다.

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생활의달인 인기 비결 – 고난도 실력 + 정직한 운영

25년 경력의 김오숙 달인은 젓가락 세 개만을 활용해 수십 마리의 실치를 단숨에 건져 올리는 독보적인 기술을 보유하고 있습니다.

채로 떠도 되지만, 오직 젓가락을 사용하는 이유는 이물질을 섬세하게 걸러낸 실치만 골라내기 위해서라고 해요.

또한, 옥겸이네는 포장용 세트도 깔끔하게 제공하고 있어 지역 주민은 물론 관광객들에게도 신뢰도가 높습니다. 포장 시 밥, 반찬, 쌈채소까지 함께 구성되어 집에서도 간편하게 즐길 수 있어요.

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장고항 옥겸이네 분위기 및 식사 정보

• 실내는 깨끗하고 넓으며 좌석도 여유 있어 단체 방문 가능
• 실치회와 함께 나오는 매운탕은 진한 국물과 풍성한 살점으로 별미
• 실치무침과 실치젓을 밥과 비벼 먹으면 식사로도 훌륭
• 봄철(3~5월) 제철 해산물을 활용한 메뉴가 유동적으로 운영됨

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방문자들의 생생한 후기

"실치회는 입에 넣자마자 사르르 녹아요. 회를 잘 못 먹는 저도 거부감 없이 즐겼어요."
"귀꼴뚜기 회는 진짜 별미! 다음에는 이것만 따로 먹으러 갈 생각입니다."
"포장 세트 구성이 잘 돼 있어 집에서도 회 한상 제대로 즐겼습니다."
"매운탕이 찐입니다. 국물 맛이 정말 진하고 속이 다 풀려요."

 

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생활의 달인 – 젓가락 실치 건지기 달인 에피소드

김오숙 달인은 25년간 실치만 바라보며 갈고닦은 감각으로, 도구 하나 없이 오직 젓가락으로 실치를 건져내는 장면을 연출했습니다. 일반 채를 쓰면 수월하겠지만, 그는 직접 젓가락으로 실치를 고르는 이유에 대해 “섬세하게 이물질을 거르고, 가장 신선한 실치만 선별할 수 있기 때문”이라 말합니다.

방송에서는 젓가락으로 수백 마리의 실치를 정교하게 건져내는 모습과 그가 준비한 실치회가 어떻게 손님 상에 오르는지를 보여주며 감탄을 자아냈습니다.

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봄이 오면 반드시 가야 할 장고항 실치 맛집

3월부터 5월까지만 맛볼 수 있는 귀한 봄 별미, 실치회. 그 진가를 제대로 경험하고 싶다면, **생활의 달인 982회에 소개된 장고항 '옥겸이네'**를 꼭 방문해보시길 바랍니다.

현지 어장에서 당일 들어온 실치로 만든 회와 매운탕, 다양한 해산물이 어우러진 밥상은 분명히 잊지 못할 봄날의 추억이 되어줄 거예요.

 

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