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생활의달인 노포달인 대구편, 달인의 노포 맛집 정보 공개!!
2025년 6월 9일 저녁, SBS 교양 프로그램 986회에서는 보기 드문 감동적인 여정을 보여주는 ‘노포달인’이 소개되었다. 3년 동안 전국의 오래된 식당, 이른바 ‘노포’만 300곳 이상을 찾아다닌 인물. 바로 대구편에 등장한 장영수 달인이다. 평범한 미식 탐방이 아닌, 인생의 무게와 기억이 담긴 공간을 찾아 떠난 그 여정 속에서 대구라는 도시의 깊은 맛과 정서가 고스란히 전파를 탔다.이 글에서는 방송에 등장한 생활의달인 노포달인 대구편의 이야기와 함께, 실제 위치 정보, 노포 문화의 의미, 탐방 팁 등을 상세히 풀어본다.세월을 견뎌낸 식당, 노포란 무엇인가?왜 노포에 끌리는 걸까?‘노포’는 단지 오래된 식당을 의미하지 않는다. 뚜렷한 간판 없이도 단골들이 발길을 멈추는 곳, 변하지 않는 손맛으로 ..
SBS 생활의 달인 983회 – 팔도비빔면의 비밀, 비빔면의 달인
2025년 5월 20일(월) 방송된 SBS 983회 ‘은둔식달’ 코너에서는 대한민국 국민라면이라 불리는 ‘팔도비빔면’의 맛을 책임지는 비빔면의 달인이 소개되었습니다. 전국적인 사랑을 받는 이 비빔면의 감칠맛 뒤에는 오랜 시간 연구를 통해 완성된 비법 소스와 면발의 기술이 있었으며, 그 핵심이 담긴 장소는 바로 경기도 용인시에 위치한 팔도중앙연구소였습니다.프로그램 소개 – 생활 속 고수들을 찾아서SBS 은 대한민국 구석구석에서 자신만의 철학과 기술로 남다른 실력을 발휘하고 있는 ‘생활의 달인’들을 발굴해 소개하는 다큐멘터리형 교양 예능 프로그램입니다. ‘은둔식달’ 코너는 특히 대중에 알려지지 않았지만 독보적인 맛을 만들어낸 숨은 식재달인을 조명하며, 매회 진정한 장인정신의 가치를 전해오고 있습니다.983..