도다리쑥국1
최고의 요리비결 - 천상현 셰프 도다리쑥국과 김치볶음밥 레시피
EBS ‘최고의 요리비결’ 5월 13일 화요일 방송에서는 천상현 셰프가 봄 제철 식재료로 만든 도다리쑥국과 누구나 좋아하는 김치볶음밥 레시피를 소개했습니다.제철을 맞은 도다리와 향긋한 쑥, 그리고 잘 익은 김치로 완성한 두 가지 요리는 봄철 입맛을 살려줄 따뜻한 집밥 메뉴로 제격이죠.특히 오늘의 메뉴는 간단하면서도 정갈하게 한 상 차릴 수 있어혼밥은 물론 가족 식사로도 딱 알맞습니다.봄의 선물, 향긋한 도다리쑥국도다리쑥국은 봄을 대표하는 맑은 국물요리입니다.부드럽고 담백한 도다리에 향긋한 쑥이 더해져 입안 가득 봄이 퍼지는 듯한 기분을 느낄 수 있죠.이 국은 멸치 육수로 깊은 감칠맛을 낸 후 된장과 국간장을 더해 구수하면서도 깔끔한 맛이 특징입니다.도다리쑥국 재료 준비주재료도다리(2마리), 쑥(80g),..